Jessica réalise des œuvres d’art et des illustrations en techniques mixtes à l’aide de gouache, de crayons de couleur, d’encre et de collages de papier découpé et peint à la main. Inspirées par les illustrations botaniques d’époque, ses peintures en techniques mixtes mettent souvent en scène la faune et des motifs floraux aux lignes fluides.
Elle vit en Nouvelle-Écosse, au Canada, et puise son inspiration dans la nature environnante et la faune locale.